Sapo de Otro Pozo Fume Blanc

Fiel al estilo audaz de Mosquita Muerta Wines este Fumé Blanc es un blend de Sauvignon Blanc proveniente de viñedos de altura en el Valle de Uco. Lo que lo hace especial es su fermentación y crianza en barricas de roble francés un proceso que le otorga el apelativo Fumé y una dimensión sensorial superior. n nNotas de Cata n n nVista Color amarillo pálido con reflejos dorados y brillantes. n n nNariz Una combinación fascinante de aromas. Se perciben notas cítricas de pomelo y ruda entrelazadas con toques ahumados vainilla y notas minerales aportadas por la madera y el suelo calcáreo. n n nBoca Es un vino de gran volumen y textura cremosa. Presenta una acidez vibrante que equilibra perfectamente su paso por roble dejando un final largo elegante y ligeramente especiado. n n nVinificación y Origen n n nTerroir Viñedos seleccionados del Valle de Uco Mendoza (aprox. 1200 msnm). n n nCrianza Fermentado y criado en barricas de roble francés de primer y segundo uso lo que le otorga esa complejidad estructural tan distintiva. n n nMaridaje Sugerido nSu estructura le permite acompañar platos que un blanco convencional no podría n n n nPescados y Mariscos Salmón rosado a la plancha langostinos al ajillo o cazuelas de mariscos. n n nCarnes Blancas Pollo a las finas hierbas o cerdo con reducciones cítricas. n n nPlatos Cremosos Risottos de hongos pastas con salsas blancas intensas o quesos brie y camembert. n n n nTemperatura de servicio Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para disfrutar de su complejidad sin perder la frescura. n