Las Perdices Ala Colorada Petit Verdot

El Petit Verdot de la línea Ala Colorada es un vino que destaca por su estructura impecable y su carácter indomable. Tradicionalmente utilizado para aportar firmeza en los cortes Viña Las Perdices lo presenta aquí como varietal puro logrando un exponente robusto con taninos marcados y una frescura natural que lo hace sumamente longevo. Es el vino ideal para quienes disfrutan de tintos con cuerpo nervio y gran presencia. n nNotas de Cata n n nVista Color rojo rubí intenso con matices violáceos oscuros y brillantes. n n nNariz Presenta un perfil aromático muy definido. Se destacan las notas de frutos negros (arándanos moras) toques florales que recuerdan a las violetas y un sutil matiz mineral. Su crianza en madera aporta notas de vainilla cacao y un suave ahumado. n n nBoca Es un vino de gran personalidad y volumen. Posee una estructura tánica firme pero bien pulida una acidez vibrante y un final largo y persistente donde vuelve a aparecer la fruta negra y las especias. n n nVinificación y Crianza n n nOrigen Agrelo Luján de Cuyo Mendoza. n n nCrianza Criado en barricas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses lo que ayuda a suavizar la potencia natural del varietal y añade capas de complejidad. n n nEstilo Un vino de montaña que equilibra perfectamente la fuerza del Petit Verdot con la elegancia histórica de la bodega. n n nSugerencias de Maridaje nSu firmeza y acidez lo convierten en un aliado de platos con contenido graso y sabores fuertes n n n nCarnes Rojas Bife de chorizo ojo de bife o costillar. n n nCaza Ideal con cordero chivito o carnes de caza menor. n n nSalsas y Guisos Pastas con salsas de larga cocción (bolognesa ragú) o guisos de campo bien condimentados. n n n nTemperatura de servicio Se recomienda servir entre 16°C y 18°C. Dado su carácter se beneficia enormemente de una decantación previa de 30 minutos. n