Las Perdices Ala Colorada Ancellotta

La línea Ala Colorada se distingue por explorar varietales no tradicionales y esta Ancellotta es sin duda una de las joyas de la bodega. Originaria del norte de Italia y tradicionalmente utilizada para aportar color Viña Las Perdices la vinifica aquí como varietal puro logrando un vino de una intensidad cromática asombrosa gran estructura y una personalidad que sorprende a los paladares curiosos. n nNotas de Cata n n nVista Color rojo violáceo casi negro profundo e impenetrable. Es un vino de una intensidad visual impactante. n n nNariz Aroma complejo e intenso. Predominan los frutos negros maduros (moras higos) y notas de mermelada que se combinan con sutiles toques de tabaco chocolate y especias dulces aportados por su paso por madera. n n nBoca En boca es potente con un ataque dulce y gran volumen. Sus taninos son firmes y presentes pero maduros lo que le da una estructura robusta y un final muy persistente y untuoso. n n nVinificación y Crianza n n nOrigen Agrelo Luján de Cuyo Mendoza. n n nCrianza Criado en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Este proceso es clave para domar la potencia natural del varietal y aportar complejidad. n n nPotencial de Guarda Gracias a su estructura y concentración es un vino que evolucionará muy bien en botella durante los próximos 5 a 8 años. n n